«Замахиваемся на рекорд». 500 литров ухи из щуки и форели сварят на «Фестивале омуля» в Листвянке

«Фестиваль омуля» (0+) пройдет на площадке БайкалГора в Листвянке 4 октября. Организаторы обещают сварить 500 литров ухи из щуки и форели. Почему не из омуля — они рассказали в эфире программы «Вести-Иркутск».

PR-директор фестиваля Игорь Бялоус и шеф-повар Наталья Коляденко рассказали, что «Фестиваль омуля» пройдет уже в девятый раз. То есть в первый раз его провели немного в других условиях.

«Во-первых, 500 литров ухи, согласитесь, это не так мало и нечасто варят. В этом году уже замахиваемся на рекорд, думаем, что по-юбилейному сварим больше. В этом году уха у нас будет из щуки и форели. Байкальский омуль, к сожалению, сейчас у нас под запретом на вылов. И соответственно, как бы „Фестиваль омуля“ был назван и начал свое существование тогда, когда рыбу можно было в свободном доступе покупать», — рассказала Ольга Коляденко.

Также на фестивале пройдет ярмарка ремесленников и выступят народные коллективы. Наталья Коляденко отмечает, что «Фестиваль омуля» — это не про изысканные блюда, а про простую и вкусную еду.

«Представляете, вы приезжаете на природу, на берег Байкала, прекрасная площадка, на открытом огне будет вариться уха. Каждый желающий может приехать, подойти. Мы выдадим ему фартук, всё необходимые, так скажем, перчатки, шапочки и так далее, и вместе с нами они могут приготовить уху», — добавила шеф-повар.

Мероприятие продлится с 12:00 до 17:00.