Ни фуагры, ни хамона, ни пармезана - иркутяне о санкциях на продукты

Президент России Владимир Путин распорядился на год запретить или ограничить ввоз продуктов из стран, которые ввели санкции против РФ. Запрет на поставки товаров распространяется на страны Евросоюза, США, Канаду, Австралию и Норвегию. Эмбарго затрагивает фрукты, овощи, орехи, рыбу, ракообразных, моллюсков, мясо птицы, сыры, молоко и молочную продукцию. В Россию отныне запрещён ввоз замороженного, свежего и охлаждённого мяса, как свинины, так и говядины. Представитель отдела маркетинга сети супермаркетов «Слата»: - Нас уже касаются санкции в том плане, что мы не можем поставлять некоторые продукты, которыми раньше торговали. Более точную информацию пока сообщить не можем. Жительница Иркутска, госслужащая Елена: - Я думаю, что на иркутском рынке никакого дефицита не будет: одни не будут завозить, а другие будут. Эти санкции поспособствуют и развитию отечественного рынка, ведь взамен иностранных покупатели начнут скупать российскую и местную продукцию. Что касается лично меня, то из иностранных продуктов я покупаю только спагетти и оливковое масло, поэтому особых потерь я не понесу. Да, я их люблю, но не отношу их к продуктам первой необходимости. Не будет – найду замену у отечественного производителя. Шеф-повар ресторана «Неаполь» Александр: - Мы как раз сейчас обсуждаем эту проблему. Пытаемся сделать что-то уже непосредственно без тех продуктов, которые попали под санкции. Это продукты таких стран-производителей, как Италия, Франция, Германия, Бельгия, Эстония и Литва. В основном, у нас пострадает рыба, рыбные продукты, сыры. Поскольку ресторан специализируется на итальянской кухне, естественно, пострадают все продукты из Италии. В мясной продукции мы сильно не пострадаем, потому что приобретаем продукцию из стран, которые не попали под санкции. Решение? Использовать местных производителей. Кроме того, сейчас поставщики работают по заключению договоров с другими странами. В связи с этим, конечно, будет меняться меню ресторана. Блюда с продуктами премиум-класса для гурманов останутся, но будут немного дороже, так как поставщики тоже поднимают на цены. Как, например, сёмга. До санкций сёмга закупалась в Норвегии. Теперь будем приобретать у той страны, которую предложат поставщики. Наше российское производство также пытается договориться. Так что варианты будут. Но в этих условиях - в условиях роста цен на рынке - мы будем пытаться удержать свою цену. Иркутский политолог Алексей Петров: - Пока запасы есть, санкции так не страшны. Но к Новому году, если, конечно, ситуация не изменится в мире, картинка может поменяться на менее радужную. Здесь дело не только в подсолнечном масле или оливках, смотреть надо глубже: если вы думаете, что китайские яблоки станут «нашим всем», то это не так. Житель Иркутска, студентка Алина: - Я считаю, что запрет ввоза иностранных продуктов повлияет самым лучшим образом на наш рынок и рынок России в общем. Любое ограничение «иностранщины» положительно скажется на собственном производстве. А если очень нужно, то можно наладить торговые связи с теми странами, кто не ввёл санкций против России. Думаю, наш президент в состоянии это осуществить. Управляющий рестораном «Доберман» Аркадий: - У нас ничего не изменилось. Наверное, пока что до нас не докатилось. Сейчас мы работаем на старых завозах. Сами понимаете, из-за рубежа продукты в наш ресторан приходят не сразу, они какое-то время складируются, а уже потом по ресторанам развозятся, кому что надо. Может, до нас ещё не дошло. Но на данный момент всё в порядке. Но мы посмотрим, как будет в ближайшее время. На самом деле, если брать ресторанный бизнес, то в России достаточно всего: и по мясу, и по курице, и по рыбе. В нашем ресторане, в основном, используется свинина и курица. Они местного производства. Может, конечно, ситуация измениться в отношении чего-то особенного, например, оливок. Историк, политолог Сергей Шмидт: - Я не верю, что все попавшие под санкции товары будут быстро заменены продукцией отечественных производителей. Я убеждён, что те, кто продавал в Россию сельскохозяйственные товары, будут заменены другими импортными поставщиками. Национальный список поставщиков можно назвать приблизительно уже сейчас. Это Китай, в первую очередь, это Латинская Америка, страны СНГ. Почему это произойдёт? Дело в том, что потребительский спрос никуда не девается. Гораздо проще выстроить новые торговые отношения с новыми партнёрами, нежели дожидаться, когда наш сельскохозяйственный производитель отреагирует. На мне санкции никак особо не отразились - я не гурман. Я люблю простую русскую кухню, домашнюю. И она ориентирована на товары, которые производятся, кстати, даже в Иркутской области. Я не употребляю ни фуагры, ни хамонов, ни пармезан, потому что мне просто это не нравится. Единственная моя проблема как потребителя - это рост цен. Он неизбежно произойдёт. Я не могу прогнозировать, может, потом только лучше будет, всё станет дешевле, в конечном итоге. Но изначально рост цен произойдёт по объективным причинам. То есть пока перестраиваются торговые связи, по определению цены вырастают. Правда, эксперты говорят, что он ненамного выйдет за пределы спрогнозированной инфляции - на 1-1,5%. Но, в любом случае, к этому я готов как потребитель.