Цены на байкальский омуль в Листвянке в августе начинаются от 300 рублей

Несмотря на то, что лето заканчивается, туристов на Байкале не становится меньше. Особенно в поселке Листвянка, до которой можно добраться всего за час. Это редакция «ИрСити» и сделала, чтобы узнать, за сколько на популярном рынке можно купить байкальский омуль (и не только его). Здесь можно найти самые разные рыбки: омуль, хариус, сиг, щуку. Самый популярный, конечно, омуль, и он бывает в самых разных вариантах — горячего и холодного копчения, вяленый и прессованный. В одном месте нам предложили омуль горячего копчения за 500-700 рублей в зависимости от размера, холодного копчения и вяленый дороже — до 1000 рублей. Сиг и хариус здесь тоже 500-700 рублей. Ещё у одной женщины мы видели омуль холодного копчения и за 1200-1500 рублей. А в целом, цены у нее начинались от 400 рублей. Продавец, окруженная подносами с рыбами, выложила на прилавок гигантского сига, оценив его в 8 тысяч рублей. «Байкальский, настоящий сиг, в сыром видео он весил четыре с лишним килограмма. Максимум могу скинуть до 7 тысяч», — говорит нам девушка-продавщица. Еще немного походив, обнаружили женщину, которая продавала омуль холодного копчения за вполне себе не очень кусачие 300-500 рублей. Были и рыбки покрупнее — за них, как и следовало ожидать, просили до 600-700 рублей. В глубине рынка нашли Ксению, которая выбрала очень точную тактику, предлагая попробовать всё, что у нее на прилавке. Даже копченую омулевую икру — хрустящую и горьковатую. Ксения продавала омуль горячего копчения за 300-400 рублей, холодного копчения и вяленый — за 500-700 рублей. А еще прессованный омуль — настоящее лакомство. «Рыбка в крупную соль закапывается, под прессом солится. Мясо плотное, как мармелад», — рассказала девушка и окончательно покорила. Также у всех продавцов можно найти изюминку последних сезонов — копченую голомянку. Как говорят местные, добывать её очень сложно, поэтому и стоит она дорого. Цены на крошечную рыбку могут достигать 600-700 рублей, а то и больше.