Блогер-огородница из Иркутска раскрыла секрет заготовки моркови

Блогер-огородница из Иркутска Виктория Анпилогова раскрыла секрет, как заготовить и сохранить морковку на несколько лет. Публикуем ее рецепт. «Накопали много кривой и мелкой моркови? Давайте её сохраним. Для начала мы её хорошо промываем и натираем на терке. Я использую кухонный комбайн, можно на обычной терке. Затем обжариваем на растительном масле небольшими партиями, чтобы морковь была практически готова. Обязательно подсолите её», — рассказала блогер. Затем морковь нужно переложить в большую кастрюлю, которую выставить на огонь и потушить 5–10 минут. Под конец — добавить одну-две столовые ложки уксуса, тут нужно следить, чтобы морковь не была кислой. Затем горячую морковь разложить в горячие стерилизованные банки, закатать и убрать под шубу до полного остывания. «Такая морковь хранится несколько лет. Сохраняйте рецепт и делитесь с подружками», — советует Виктория.