Роспотребнадзор обнаружил кишечную палочку в кафе посёлка Молодёжного

Управление Роспотребнадзора по Иркутской области обнаружило бактерии кишечной палочки в кафе «Лина» в посёлке Молодёжный Иркутского района, также прокуратурой выявлены грубейшие нарушения санитарии, сообщается 21 декабря на сайте ведомства.

Следственный отдел СУ СК России по Иркутской области возбудил уголовное дело по статье «Оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей». Владельцам кафе грозит ограничение свободы на срок до 2 лет.

В ходе проверки прокуратура выявила неудовлетворительное санитарное состояние пищеблока, отсутствие фильтров очистки водопроводной воды и загрязнённый инвентарь. На продукты, закупаемые для приготовления блюд, не оказалось сопроводительных документов. При хранении пищевых продуктов нарушены правила товарного соседства. Также выяснилось, что в кафе не соблюдается температурный режим хранения продуктов, а посуда и овощи моются в одной ванне.

Кроме того, у персонала кафе нет медицинских книжек, ежедневный осмотр на наличие гнойничковых заболеваний не проводится. Не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, также не представлены сведения о прохождении персоналом гигиенического обучения.