В Иркутске выбрали заведение с самыми вкусными буузами

Редакция «ИрСити» подводит итоги опроса о самой лучшей буузной (позной) с самыми лучшими буузами (позами). Голосование шло в течение недели в два этапа, в нем принимали участие подписчики портала в Telegram. Лидером народного рейтинга стала буузная в Иркутском дацане. Первый тур голосования проходил со вторника по четверг. Для него мы отобрали десять заведений, у которых больше всего положительных отзывов и хорошие оценки в системе 2ГИС. Всего было отдано 612 голосов. Буузная в Иркутском дацане набрала 43% голосов, «Позная 38» — 22%, «Позная на Канадзавы» — 19%. Также можно было оставить комментарии, больше всего отмечали сеть «Позы на...», в частности «Позы на Байкальской», также упоминались такие кафе, как «Амрита» и «Унга». Во второй тур мы отобрали пятерку лидеров по итогам первого голосования и комментариев. Получилась такая картина. Всего было отдано 273 голоса. Лидер первого этапа, а также заведение, занявшее второе место, сохранили свои позиции. А третье разделили «Позная 38» и «Буза». — В дацане самая аутентичная и правильная, на мой взгляд, и с достаточно стабильным качеством. Дальше из «массовых» для меня — сеть «Позы на....», тоже отличаются сбалансированностью и стабильностью. В разных полных есть свои особенности в рецепте (например, на Канадзавы иногда добавляют чуть больше перца, чем везде, а в аэропорту в фарше чуть больше говядины), но они незначительные и можно списать на настроение повара, скорее всего. «Позная 38» — эталон заведения, куда не стоит ходить. Был раз 5 и каждый раз мясо было недоваренным, а из кружки чая пахло тряпками. Ну и были «несетевые» позные, в которых было достаточно вкусно, но ручаться, что они выжили после ковида, не могу, — рассказал в комментариях Александр Матюхин. Помимо этого, читатели предложили свои варианты: кафе «Кочевник», этно-кафе Dari, «вкусные позы в кафе в Солеруднике», «Хан Бууза», буузная «Метис», «Доржи», «Шанталь», «Урагшаа». Были предложения за пределами Иркутска: кафе в Солеруднике и в Хомутово («на въезде в деревню справа»). А кто-то и вовсе ответил, что самые вкусные буузы — те, что приготовлены дома. Некоторые читатели, кстати, заметили, что в Иркутске «везде позы средние, так как в погоне за прибылью про качество давно забыто», более того, «нигде не умеют в принципе готовить, что очень печально». Напомним, что на этой неделе редакция «ИрСити» запустила серию опросов о том, где готовят лучше всего. Будем составлять народный рейтинг заведений, где подают буузы, пиццу, шашлыки, пельмени, шаурму и так далее. Первыми на очереди стали буузные. К слову, в 2022 году мы проверяли позную в иркутском дацане, а в начале 2023-го проводили собственную гастрономическую инспекцию по лидирующим кафе. Каждый новый опрос запускается в Telegram-канале «ИрСити» по вторникам. В него включено 10 заведений общепита исходя из оценок на 2ГИС. Сделать выбор можно до четверга включительно. Также можно предложить свой вариант, и если его поддержат другие участники опроса, то он также может попасть в финальное голосование. А финал среди пятерки лидеров проводится в пятницу. Итоги опроса публикуются на сайте «ИрСити». Больше новостей, фотографий и видео с места событий — в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь и узнавайте всё самое интересное и важное из жизни региона первыми.