Команда «33 вино и тапас» запускает новый гастропроект в Иркутске

Команда ресторана «33 вино и тапас», который прекратил свое существование в августе 2025 года, заявила о запуске в Иркутске нового проекта. Это будет гастрономический театр Soirée, рассказал в соцсетях управляющий Дмитрий Калиновский.По его словам, в новом проекте театр и ресторан — это две отдельные концепции, но они будут время от времени встречаться «в некой синергии» на мероприятиях заведения.Сейчас ресторан ищет людей, которые уже имеют опыт работы в ресторанной сфере, «очень сильно ее любят и понимают, что такое гостеприимство». «Мы как команда давно работаем с вином, давно работаем с сервисом, занимали определенные топовые места во всероссийских рейтингах, таком как Wheretoeat, и нам действительно есть чем поделиться. Главное, чтобы вы чувствовали и любили это дело так же, как мы. Во всём остальном можно будет сделать много всего крутого и показать, что индустрия в Иркутске жива, развивается и может показывать классные результаты», — заметил Дмитрий Калиновский.Дата открытия нового проекта пока не сообщается.Напомним, ресторан «33 вино и тапас» закрылся в августе 2025 года. Это заведение несколько лет включали в лонг- и шорт-лист национальной гастрономической премии Wheretoeat, а еще оно вошло в топ лучших ресторанов Сибири в 2024 году.Вслед за ним в галерее «Пионер» закрылись бар The Library, бар GROOVY и кофейня «Даблби». Вот в этом материале редакция «ИрСити» разбирала, что происходит с общепитом Иркутска и почему в нашем городе стали закрываться популярные рестораны.