«Удобно только тем, кто тут работает». Как живет Центральный рынок в Иркутске — поговорили с продавцами и покупателями

В Иркутске нет ни одного человека, который не посетил бы Центральный рынок хотя бы раз в жизни. Это место называют «торговым сердцем» города, что неудивительно: продавать и покупать здесь начали еще несколько столетий назад. Менялись форматы торговли, менялись государства, которые устанавливали правила игры, но одно остается неизменным: рынок на пятаке улиц Дзержинского, Чехова и Тимирязева по-прежнему привлекает тысячи иркутян каждый божий день. Мы пообщались с продавцами и покупателями, чтобы узнать, чем живет и чем дышит популярная торговая точка.

Территорию Центрального рынка сложно назвать любимым местом для прогулок иркутян. Обстановку вокруг можно назвать «упорядоченным хаосом». С самого утра между ярмарками на улице снуют толпы людей. Кто-то идет сюда целенаправленно, кто-то заглядывает по пути на работу. Отовсюду раздаются голоса продавцов, зазывающих купить зелень, фрукты, овощи и все в этом духе. К гомону, который здесь творится, кажется, невозможно привыкнуть.

В помещении этот самый «упорядоченный хаос» принимает новую форму. Здесь шум и гам смешивается с запахами, по которым можно без труда отыскать нужный отдел даже с закрытыми глазами. В центральной части здания — чаи, кофе и специи. Со стороны улицы Чехова — мясо и рыба, со стороны Литвинова — всякая всячина с байкальскими сувенирами, орешками, медом и прочей бакалеей.

Наверняка каждый из читателей хотя бы раз сталкивался со стереотипной точкой зрения, что основная масса посетителей Центрального рынка — это пенсионеры, которые привыкли покупать продукты именно здесь чуть ли не с советских времен. Продавцы говорят, что это одновременно и так, и не так.

— Пожилых людей действительно много, и есть среди них те, кто приходят сюда десятилетиями, — рассказала одна из продавщиц в мясном отделе. — Но вообще у нас посетители разных возрастов, не только пенсионеры. Сюда часто заглядывают студенты, особенно иногородние, кто живет в общежитиях. Их сюда отправляют родители, которые сами когда-то учились в Иркутске. Да вообще на рынке много кто закупается.

Работники отмечают: на рынок многие идут за мясом, рыбой и молочкой «по старой памяти», потому что привыкли. Для кого-то рынок — это своеобразный «знак качества», особенно это касается фермерской продукции, хотя все товары проверяют одинаково вне зависимости от происхождения.

Здесь торгуют не только крупные аграрные холдинги (типа «Белореченского», «Саянского бройлера» или «Ангарской курочки»), но и представители региональных фермерских хозяйств. Часть покупателей ходит в определенные лавки целенаправленно, потому что так советуют знакомые. Продавцы называют это «эффектом сарафанного радио».

Еще одна популярная точка притяжения — рыбные ряды. Интересно, что работники других отделов предполагают, дескать там чаще всего закупаются туристы. Но продавцы из нескольких лавок, где торгуют рыбой и икрой, уверяют — это миф.

— Гости [города] действительно часто приходят за омулем. Кто-то приезжает совсем издалека, просят упаковать рыбу в вакуум, чтобы ее можно было увезти на самолете. Местные тоже берут, часто это происходит к праздникам или выходным, — говорят они.

Работники также отмечают, что за последние несколько лет Центральный рынок претерпел большое количество изменений, которые должны были сделать предприятие более комфортным как для торговцев, так и для посетителей. Обновились торговые ряды, их привели к единому стилю; появилось новое оборудование, в том числе и холодильники для хранения рыбы и мяса.

— Живем, работаем. Кризисов не замечаем, покупатели были, есть и будут, — заметила одна из продавщиц, которая торгует фермерским мясом.

Также я поговорил с иркутянами, которые пришли на рынок в начале нового рабочего дня. Как оказалось, взгляды на работу Центрального рынка отличаются кардинально — и даже по одним и тем же вопросам.

Пенсионерка Лидия Ивановна приходит сюда раз в полторы-две недели, чтобы купить свежую курицу, периодически заглядывает за овощами. Говядину женщина покупает реже. По ее словам, хоть она на пенсию и не жалуется, но цены на мясо все равно высоковаты.

— Понимаю, что все то же самое можно купить в магазине, где-то может быть даже дешевле, но здесь зато можно посмотреть, что именно ты берешь. Попросишь отрезать хороший кусочек — это сделают, что-нибудь посоветуют взять еще, — говорит пенсионерка.

А еще, замечает она, поход на рынок — это своего рода традиция, возможность выйти в люди, посмотреть на город, пообщаться с продавцами и с другими покупателями.

Еще один мужчина, с которым удалось пообщаться, поделился такой мыслью: рынок живет лишь благодаря своему местоположению.

— Сюда удобно ходить тем, кто работает в центре и уезжает отсюда. А так — ну какой смысл сюда ездить? Да в любом магазине у дома лежит то же самое. Цены — такие же, а то и выше. А овощи здесь — ну такие же пластиковые, как в супермаркете, — эмоционально замечает он, показывая в сторону уличных рядов. И так думает не он один.