ДНК сальмонеллы обнаружили у работника шаурмичной в Братске. Число заболевших выросло до 11 человек

Одиннадцать братчан подхватили острую кишечную инфекцию после посещения кафе «Шаурма на углях». У одного из работников шаурмичной нашли ДНК сальмонеллы. Об этом сообщается на сайте регионального управления Роспотребнадзора.

Во время расследования специалисты взяли пробы пищевой продукции, воды, смывы с объектов окружающей среды, а также биологический материал от пострадавших и персонала кафе.

«По результатам исследований у пяти заболевших и одного работника кафе обнаружена ДНК сальмонелл», — говорится в сообщении Роспотребнадзора.

Кроме того, в работе кафе выявлено несколько грубых нарушений требований санитарного законодательства, в том числе нет водоснабжения, отсутствует товаросопроводительная документация на продукцию, не представлены личные медицинские книжки персонала, не организована своевременная уборка производственных помещений.

Работу кафе временно приостановили, а материалы переданы в суд.

Напомним, что об отравлении стало известно 26 мая. Тогда насчитывалось девять заболевших. СК возбудил уголовное дело по части 1 статьи 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности).