Снежный эгг-ног — домашний рецепт к новогоднему столу

В преддверии новогоднего застолья всегда хочется удивить своих родных и близких необычными блюдами и напитками. В интернете есть множество разных рецептов салатов, горячих блюд, закусок - выбирай что хочешь. С напитками как-то сложнее. Чтобы вам облегчить этот пункт меню, в этом году предлагаю приготовить знаменитый рождественский эгг-ног. Чтобы разнообразить ваш новогодний стол интересными напитками, можно также приготовить кедровый клюквейн и мандариновый пунш. Жители Соединённых Штатов, Канады и некоторых европейских стран не представляют празднование Рождества без эгг-нога. Преимущество этого напитка в том, что его можно приготовить как холодным, так и горячим. Мы с вами будем готовить горячий эгг-ног, чтобы не замёрзнуть в 30-градусные морозы, которые нам пообещали синоптики чуть ли не на все каникулы. Рецепт рассчитан на четыре порции. Вам потребуется: - сливки 10-15% (300 миллилитров); - яйца (две штуки); - взбитые сливки; - ванилин (щепотка); - сахар (три чайные ложки с горкой); - специи по желанию (мускатный орех или корица); - палочки корицы для украшения. Шаг 1 Разбейте яйца в кастрюлю, добавьте ванилин, сахар и взбейте до однородной массы венчиком или блендером. Затем влейте холодные сливки, добавьте специи и ещё раз хорошо перемешайте. Шаг 2 Получившуюся смесь варить на слабом огне 15-20 минут, постоянно помешивая. Важно: не доводите до кипения. После того как масса начинает густеть - снять с огня и помешивать венчиком ещё 2-3 минуты. Шаг 3 Перед подачей напиток украсьте взбитыми сливками и палочкой корицы. Рекомендуется употреблять сразу. С наступающим Новым годом!