Гастрономический рекорд России установили на Фестивале омуля на Байкале. Не пострадал ни один омуль

Повара установили гастрономический рекорд России, приготовив 568 литров ухи на Х Фестивале омуля на Байкале. Приготовление блюда обошлось без использования омуля. Об этом сообщает правительство Иркутской области.

Фестиваль приурочили к 300-летию Листвянки. Посмотреть на процесс готовки огромной бочки ухи собрались около 3 тысяч гостей и жителей области.

«Результат был официально зафиксирован в Гастрономической книге рекордов России. Так как фестиваль преследует в том числе просветительские цели, привлекая внимание к важности сохранения популяции омуля, блюдо готовилось из других видов рыб», — говорится в сообщении.

На фестивале запустили проект «В Листвянке есть», который призван сформировать туристический образ поселка как гастрономического центра на Байкале.

Кроме того, в Листвянке установят новые скульптуры и мозаики, чтобы проложить арт-маршрут.