Гастрономический рекорд России установили на Фестивале омуля на Байкале

Повара установили гастрономический рекорд России, приготовив 568 литров ухи на Х Фестивале омуля на Байкале. Приготовление блюда обошлось без использования омуля. Об этом сообщает правительство Иркутской области. Фестиваль приурочили к 300-летию Листвянки. Посмотреть на процесс готовки огромной бочки ухи собрались около 3 тысяч гостей и жителей области. «Результат был официально зафиксирован в Гастрономической книге рекордов России. Так как фестиваль преследует в том числе просветительские цели, привлекая внимание к важности сохранения популяции омуля, блюдо готовилось из других видов рыб», — говорится в сообщении. На фестивале запустили проект «В Листвянке есть», который призван сформировать туристический образ поселка как гастрономического центра на Байкале. Кроме того, в Листвянке установят новые скульптуры и мозаики, чтобы проложить арт-маршрут.