IRCITY
Погода

Сейчас+4°C

Сейчас в Иркутске

Погода+4°

небольшая облачность, без осадков

ощущается как +1

0 м/c,

711мм 56%
Подробнее
USD 93,29
EUR 99,56
Город Еда Общество Поддельный сыр нашли в Иркутске сотрудники ветлаборатории. В нем выявили растительные жиры и масла

Поддельный сыр нашли в Иркутске сотрудники ветлаборатории. В нем выявили растительные жиры и масла

Сыр предназначался для предприятия общепита

Поддельный сыр нашли в Иркутске сотрудники ветлаборатории. В нем выявили растительные жиры и масла

Специалисты Иркутской межобластной ветлаборатории Россельхознадзора выявили фальсификат в партии сыра «Голландский», которая предназначалась для предприятия общественного питания. Эксперты исследовали пробы продукта и обнаружили в них стерины растительного происхождения, говорится в релизе иркутской ветлаборатории 16 марта.

— В результате проведенных исследований в одной пробе сыра обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе (стигмастерин, кампестерин, брассикастерин), что не соответствует нормам на эту продукцию. Наличие этих компонентов свидетельствует о фальсификате, так как в продукции использованы виды сырья немолочного происхождения с добавлением растительных масел, — говорится в сообщении.

Также эксперты ветлаборатории обратили внимание на то, что стерины сильно влияют на качество продукции: подмена молочных жиров жирами немолочного происхождения может вызывать аллергию.

Протокол исследования партии сыра передан заказчику.

Больше новостей, фотографий и видео с места событий — в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь и узнавайте всё самое интересное и важное из жизни региона первыми.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
ТОП 5
Рекомендуем