На застолье не сэкономишь. Продукты на Новый год стали дороже в Иркутской области — публикуем грустную статистику

Оливье, мандаринки, бутерброды с красной икрой и, конечно же, искрящееся шампанское — представить новогоднее застолье без всего этого просто невозможно. В ночь с 31 декабря на 1 января многие россияне позволяют себе вкусно поесть, а чтобы это сделать, нужно основательно подготовиться и закупиться продуктами. И вот здесь уже впору погрустить: продуктовая корзина для новогоднего стола не стала тяжелее по весу, зато в цене явно набрала по сравнению с прошлыми годами. Мы посмотрели, сколько стоят основные товары, и выяснили, есть ли среди них хоть какие-то подешевевшие.

В нашу корзину вошли продукты, необходимые для приготовления салатов и закусок, а также то, без чего немыслим Новый год. Всего в списке 14 позиций:

• маринованные огурцы (корнишоны);

• зеленый горошек;

• сладкая кукуруза;

• крабовые палочки;

• куриные яйца;

• майонез «Провансаль»;

• красная икра;

• сливочное масло;

• морковь;

• картофель;

• колбаса «Докторская»;

• куриная грудка;

• мандарины;

• шампанское.

Мы проверяли цены в пяти магазинах: «Абсолюте», «Аллее», «Ленте», «Окее» и METRO. Цены в четырех из них мы смотрели в приложении «Сбермаркет», кроме «Абсолюта»: цены в магазинах этой региональной сети мы изучали на их сайте. Также мы сравнили, в какое количество денег нам обошлась закупка в конце 2022–2023 годов.

Как и во все предыдущие годы, самая дешевая продуктовая корзина сложилась в «Абсолюте» — она вышла на 1912 рублей. Правда, в 2023–2024 годах в интернет-каталоге этой торговой сети нет шампанского, с которым итоговая стоимость продуктов точно бы перешагнула рубеж в 2 тысячи рублей.

В процентном соотношении сильнее всего подорожала корзина в гипермаркете Metro — она прибавила 59 п. п. (на целых 1,2 тысячи рублей). Самый большой прирост здесь дала красная икра, с которой сейчас везде проблемы. В 2023 году ее можно было приобрести за 400 рублей, сейчас — за 1259 рублей (в обоих случаях указана цена за 95-граммовые упаковки).

По мнению экономистов, удорожание икры связано с несколькими факторами. Во-первых, путина 2024 года принесла рекордно низкий улов. Во-вторых, нестабильная финансовая ситуация в стране сказалась на логистике, а также на расходах на содержание оборудования и персонала. В-третьих, значительная часть продукции уходит на экспорт, а цены на внутреннем рынке подстраиваются под экспортные.

Красная икра подорожала во всех магазинах без исключения, рост в процентном соотношении составил от 40-50 до 200%. Дешевле тысячи рублей продукт стоил лишь в трех магазинах из пяти.

Самую дешевую икру — ее стоимость составила всего 449 рублей — удалось найти в «Абсолюте». Ее производитель — новосибирская компания «Невод». Отметим, что годом ранее та же самая икра в банке весом 95 граммов продавалась за 329 рублей.

Еще один продукт, который добавил ценности новогодней корзине, — сливочное масло. И здесь мы вновь говорим о том, что эта проблема стала массовой по всей стране. В конце октября — начале ноября масло стало стремительно дорожать, а кое-где — и вовсе пропадать с прилавков. Иркутская область исключением не стала.

Самое дешевое предложение на сегодняшний день нам удалось найти в «Окее». 180-граммовая упаковка масла «Молочные продукты из Березовки» производства красноярской фирмы «КрасМол» стоит всего 191 рубль. В остальных магазинах минимальный ценник находится на отметке выше 200 рублей (от 204 до 270). Самое дорогое масло обнаружилось в «Аллее» (оно продается под брендом «Три коровы», производством занимается Назаровский масложиркомбинат из Красноярского края).

В «Ленте» и «Аллее» также за год подорожало шампанское на 70-100 рублей, а вот в «Окее» и Metro цены остались плюс-минус на прошлогоднем уровне. Подорожание этого продукта можно объяснить повышением акцизов, случившемся в мае.

Сервис мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр» в ноябре 2024 года сообщил, что весенние заморозки, слабый рубль и бюрократические проволочки сделали фрукты на российских прилавках «золотыми». В частности, организация заявляла, что мандарины в среднем подорожали на 14,3% (до 221 рубля за килограмм).

Иркутск в этом плане выделился в положительную сторону: цены хоть и немного подросли, но на фоне других продуктов рост практически незаметен. На рынке большой выбор фруктов из Китая и стран Средней Азии.

Ранее мы также рассказывали о том, на каких продуктах для новогоднего стола можно сэкономить, если купить их заранее. По мнению экспертов, стоит смело приобретать консервы, икру, конфеты в коробках, кофе, чай, алкоголь, твердые сыры. Всё это, как правило, имеет большой срок годности, и при условии хранения в нормальных условиях всё это спокойно «доживет» до праздников. Если вы это, конечно, не съедите раньше.