Даем второй шанс фикспрайсу? Возвращаемся в ресторан с блюдами по 300 рублей — недавно там изменили меню

Журналист «ИрСити» Даниил Конин и фотограф Ксения Филимонова в мае проверяли работу первого в Иркутске заведения, где все (ну, или почти все) блюда продаются по 300 рублей. Но спустя несколько месяцев читатели рассказали, что меню в ресторане «Ешь или пей» существенно сократилось. Поэтому мы решили вернуться туда и узнать, не поменялось ли вслед за количеством еды еще и качество. Оценка заведения в сервисе 2ГИС с начала мая выросла: тогда там было оставлено 260 отзывов со средним рейтингом 4,2 балла, сейчас откликов уже больше тысячи, и оценка находится на уровне 4,5 балла. В обеденное время, как и в прошлый раз, здесь было не очень много людей, при этом, кроме основного помещения, заработала и летняя веранда. С одной из сторон открывается приятный вид на ухоженный ресторанный дворик, а с противоположной — на запущенные деревянные дома в глубине Партизанской. Меню в «Ешь или пей» действительно стало меньше, но совсем не критично. В весеннем варианте было 19 горячих блюд, а в летнем осталось 18. В частности, исчезли бифштекс с глазуньей, куриные биточки, жареные пельмени, гамбургеры и чизбургеры. Предполагаем, что они не пользовались большой популярностью у гостей. При этом новое меню по-прежнему ориентировано на любителей разных кухонь, потому что тут есть и традиционные европейские блюда (одних паст только три вида), и варианты с азиатским уклоном (удон и жареный рис с морепродуктами), и наши традиционные блюда (борщ, жареха). Можно сказать, что здесь по-прежнему целят в массового потребителя. На этот раз мы решили заказать то, что не пробовали в предыдущий. Наш выбор пал на том-кха — сливочный суп с курицей (еще один «привет» из Азии), крабкейк с картофельным пюре, оливье с форелью и удон с морепродуктами. Такой обед вместе с 600-миллилитровым чайником молочного улуна на двоих обошелся в 1400 рублей. К чему придраться в этот раз не удастся, так это к скорости подачи блюд. В отзывах часто можно встретить жалобы на то, что гостям приходится долго ждать свою еду. Первую позицию (это был чай) нам вынесли спустя несколько минут, к обеду можно было приступить уже через 5 минут, когда официанты подали оливье и суп том-кха. Еще в течение 8–10 минут они «добили» это удоном и картофелем с крабовой котлетой. Так что ко времени подачи вопросов нет — здесь сработано идеально. Дешевизна отдельных позиций объясняется весом порций. Оливье представлял собой две крохотных горочки, прикрытых небольшими кусочками форели, выход визуально не превышал 120–150 граммов. Порция супа тоже показалась совсем небольшой. Взрослый человек двумя такими блюдами наверняка бы не наелся, это нужно с чем-то совмещать. А вот ко вкусу представленных блюд вопросов не оказалось. Салат был таким, каким он и должен быть, — освежающим и задающим тон всему приему пищи. Довольно интересным показалось то, что в него добавили два вида огурцов — свежие и соленые (обычно используется только один из вариантов). Ни один из ингредиентов не притягивал к себе излишнее внимание. Том-кха тоже оказался неплохим. У него не такой кислотно-острый вкус, какой бывает у том-яма (это объясняется присутствием сливочной составляющей в блюде), при этом острота все-таки ощущалась на кончике языка. В супе встретились целые помидоры черри, очищенные от кожицы. Неплохой вариант супа, который можно есть и горячим, и едва-едва теплым (последнее актуально для жарких летних дней). В состав пасты с морепродуктами вошли кальмары и креветки, цукини, морковь, грибы муэр и зеленый лук. Всё это было сдобрено обильным количеством сливочно-устричного соуса — и это тоже оказалось неплохим ходом. Такое блюдо можно посоветовать тем, кто в достаточной степени приготовился к знакомству с азиатской кухней, но при этом хотел бы избежать чрезмерного превалирования одного из вкусов в соусах (а они часто бывают либо острыми, либо кислыми, либо сладкими). Приятно удивила и крабовая котлета. За 300 рублей мы были готовы ожидать блюдо с основой из крабовых палочек, но по итогу получили действительно неплохую (пусть и довольно маленькую) котлету из крабового мяса. Она была хрустящей снаружи и очень нежной внутри. Соус был тот же, что и в удоне, к морепродуктам он подходит если не идеально, то очень хорошо. Но опять же скажем, что взрослый человек такой порцией не наестся. Идя второй раз в «Ешь или пей», мы опасались, что заведение спустя время после открытия начнет терять в качестве. Тем более сокращение меню через несколько месяцев работы тоже навевало на не самые приятные мысли. Может быть, именно поэтому в итоге мы остались даже более довольными, чем во время первого посещения. Сложно сказать, насколько долго владельцам удастся удерживать концепцию ресторана с претензией на высокий уровень, совмещаемый с фиксированной ценой, но второго (и третьего) шанса заведение определенно заслуживает. Читайте другие наши обзоры: «Сыто-пряно» на Дзержинского: тефтели с привкусом изжоги. Столовая на Ушаковском рынке: жирно — и точка. «Голд» на Дзержинского: соленый вкус разочарования. «8 минут» на Горького: откуда такие рейтинги?! «Восточка» на Челнокова: проверяем кафе-чайхану возле вокзала в Иркутске. «Бон-Жур» на Горького: домашняя пюрешка с тефтелей за 140 рублей — реально? «Вкусный обед» в Солнечном: первая столовая в Иркутске, где не к чему придраться. «Столовая38» на Пролетарской: по-восточному вкусно, но жирно. «Экспресс» возле вокзала: проверили на свой страх и риск. Китайские столовые захватывают центр Иркутска: побывали в «Шанхае» и «Малатане» (кстати, последнее место уже закрылось). Чем кормят депутатов и чиновников? Изучаем меню в столовой иркутской администрации. Блеск и великолепие Узбекистана: проверили роскошную чайхану на Центральном рынке. Столовая без выбора? Сходили в кафе на «Фортуне» с одним из самых низких рейтингов в Иркутске. Дорого-богато за фикспрайс? Сходили в новый ресторан, где (почти) всё по 300. Кафе превращается в тепличку: тестируем китайскую кухню на Центральном рынке. Ждали флаги и портреты вождей. Побывали в северокорейском кафе в Иркутске «Мёхян».