Нарушение санитарных норм выявили в иркутской столовой, где произошло массовое отравление

Специалисты Роспотребнадзора выявили нарушения санитарного законодательства в столовой в Иркутске, где произошло массовое отравление граждан, сообщается 16 октября на сайте регионального управления ведомства. По данным на утро 16 октября, госпитализировано 18 человек. В биоматериале пострадавших обнаружена сальмонелла. Установлено, что все пострадавшие связывают своё заболевание с употреблением пищи 12 октября в столовой на Горького, 15. Специалисты обследовали пищеблок и выявили нарушение дезинфекционного режима и поточности технологического процесса при приготовлении блюд, нарушения при хранении особо скоропортящихся пищевых продуктов, отсутствие условий для соблюдения правил личной гигиены персонала. С 15 октября столовая закрыта на основании приказа индивидуального предпринимателя, работающего на этом предприятии.