«Это стратегия такая». Иркутская сеть пабов Harat’s планирует открыться в аэропортах Москвы и Санкт-Петербурга

Ирландские пабы сети Harat’s из Иркутска откроются в аэропортах Шереметьево, Домодедово и Пулково. Сейчас это главное направление работы, рассказал основатель Harat’s, бизнесмен Игорь Кокоуров в интервью журналисту «ИрСити».

Сейчас, по словам Игоря Кокоурова, Harat’s открывает по одному новому пабу в месяц. Помимо российских городов рассматриваются варианты расширения сети и на другие страны — Болгарию, Черногорию, Турцию и Румынию.

Сеть пабов вышла за пределы России в 2013 году, когда открылась первая точка в Хорватии. Игорь Кокоуров рассказал, что открыть пабы в Европе нужно было, чтобы открыть пабы в Москве.

— Это стратегия такая. Я понял, что в Москве, чтобы стать модным, мне нужно, чтобы бренд стал немножко международным. И поэтому я в Европу поехал, там уже понатыкал. Оттуда вернулись в Москву. Там уже 17 точек, и ставили мы их параллельно с Европой. Сейчас мы открываем пабы в аэропортах — это главное направление — Шереметьево, Домодедово, Пулково, — рассказал журналисту «ИрСити» Игорь Кокоуров.

Первый паб Harat’s открылся 23 сентября 2009 года в Иркутске на улице Октябрьской Революции, 1. Кокоуров говорил, что открывал первую точку «для себя» и не замахивался на сеть. Сооснователями паба стали Олег Титов, Вячеслав Ожерельев и Павел Поляков.

Имя сети происходит от названия родного села Игоря Кокоурова — Харат, в переводе с бурятского «черная река». Кстати, ст Дублином (англ. «Dubh Linn»), что тоже означает «черная река».

Идея заключалась в минимизации затрат — концепция ирландского паба подразумевает простой формат: мужчина разливает пиво, жена готовит на кухне, дочка моет посуду. Это позволяло содержать заведение с оптимальной нагрузкой на штат.

Сейчас Harat’s — крупнейшая в мире сеть ирландских пабов под одним брендом. Она охватывает 13 стран: Россию, Беларусь, Венгрию, Грецию, Казахстана, Кипр, Киргизию, ОАЭ, Сербию, Словению, США, Таиланд и Хорватию.