«Как лепили 30 лет назад, так и продолжаем». История легендарной пельменной в Тельме — в короткой видеоновости

В посёлке Тельма Усольского района уже почти три десятилетия работает пельменная, мимо которой не проезжает ни один дальнобойщик. Здесь до сих пор лепят пельмени вручную — так же, как и 30 лет назад. История легендарной пельменной — в короткой видеоновости.

Заведение основал в 1997 году охотовед Виктор Сгибнев. Сегодня дело продолжает его сын Андрей. Он говорит, что это не просто бизнес, а служение и призвание семьи.

«Как лепили 30 лет назад, так и продолжаем — потому что это наша история и культура», — говорит Андрей.

За эти годы пельменная пережила и «лихие» времена, и экономические кризисы, и пандемию. Но, по словам владельца, справляться помогает сила духа и полная отдача своему делу.

Семья сама печёт хлеб и развивает кондитерское направление — чтобы быть независимыми и «сильными».

Хотя больших доходов пельменная не приносит, Андрей каждый день на производстве — без выходных, отпусков и праздников. Просто потому что это всё ещё семейное дело, начатое отцом 30 лет назад.

Полную историю пельменной можно прочитать по ссылке.