«ИрСити» рассказывает об истории легендарной пельменной в Тельме

В посёлке Тельма Усольского района уже почти три десятилетия работает пельменная, мимо которой не проезжает ни один дальнобойщик. Здесь до сих пор лепят пельмени вручную — так же, как и 30 лет назад. История легендарной пельменной — в короткой видеоновости.Заведение основал в 1997 году охотовед Виктор Сгибнев. Сегодня дело продолжает его сын Андрей. Он говорит, что это не просто бизнес, а служение и призвание семьи.«Как лепили 30 лет назад, так и продолжаем — потому что это наша история и культура», — говорит Андрей.За эти годы пельменная пережила и «лихие» времена, и экономические кризисы, и пандемию. Но, по словам владельца, справляться помогает сила духа и полная отдача своему делу.Семья сама печёт хлеб и развивает кондитерское направление — чтобы быть независимыми и «сильными». Хотя больших доходов пельменная не приносит, Андрей каждый день на производстве — без выходных, отпусков и праздников. Просто потому что это всё ещё семейное дело, начатое отцом 30 лет назад.Полную историю пельменной можно прочитать по ссылке.