Иркутянка прошла в шоу Ивлева «Молодые ножи» и провалилась

Шеф-повар из Иркутска Ольга Зарубина стала участницей шоу «Молодые ножи» с Константином Ивлевым. Она успешно прошла первое испытание, но провалилась во втором. Рассказываем, что она сделала не так. Ольге 28 лет. Она специализируется на русской кухне, в Иркутске у девушки свое заведение, в котором она и шеф-повар, и управляющая. В первом испытании участники «Молодых ножей» должны были в слепой дегустации определить блюдо и затем повторить его за час. Иркутянке достался корейский суп хемультан, который популярен на Сахалине. Его готовят на овощном бульоне с добавлением морепродуктов, ким-чи и дайкона, а подают с рисом. Ольга не смогла угадать блюдо. «Решаю делать суп, похожий на том ям», — прокомментировала Ольга то, что будет делать. Суп ей удался, хотя Ивлев покритиковал его за то, что в нем было мало краба — из-за этого вкус блюда был не таким насыщенным, каким должен быть. «Пора вам, Олечка, на Сахалин», — резюмировал Ивлев после дегустации, но оставил иркутянку в шоу. Во втором конкурсе участникам нужно было приготовить блюдо только с помощью горелки. «Это вывело меня вообще из строя, я просто [очень сильно удивилась] с задания шефа — и все», — прокомментировала Ольга. Она решила делать рулетики из цуккини с сыром и гребешком. Девушка решила украсить свое блюдо микрозеленью и не делать соус — это ее и сгубило. Шеф не оценил гребешок — ему не понравилась текстура, а также остался недоволен отсутствием соуса, поэтому в финал шоу Ольга не прошла.