Съемки шоу «Повара на колесах» прошли в Иркутске

Шеф-повара мишленовских ресторанов Максим Ершов из Москвы и Дмитрий Решетников из Санкт-Петербурга приезжали в Иркутск для съемок шоу «Повара на колесах», которое выходит на Первом канале. Они познакомились с историей и кухней города, а также приготовили из местных продуктов блюда, достойные самых дорогих заведений. Выпуск об Иркутске выйдет на экраны в течение месяца, сообщает пресс-служба администрации города. Мишленовские звёзды — знак качества, который присуждается лучшим ресторанам, по версии составителей «Красного путеводителя „Мишлен“». Ресторан может получить от одной до трех звезд «Мишлен», в зависимости от уникальности кухни.Рейтинг «Мишлен» — один из самых влиятельных ресторанных рейтингов в мире. В России всего девять заведений получили звезду Мишлен, и около 70 — просто попали в «Красный путеводитель». Иркутск стал 79-м городом России, который посетила съемочная группа «Поваров на колесах». По концепции шоу, шефы из лучших ресторанов страны приезжают в город, где готовят уникальный блюда из местных продуктов. — Мы посетили несколько ресторанов, попробовали местные деликатесы. Нам всё очень понравилось. В рамках программы шеф-повара Дмитрий Решетников из Санкт-Петербурга и Максим Ершов из Москвы готовили уху из омуля и фиш-энд-чипс из байкальской рыбы. Результат получился достойный, — рассказал пресс-службе мэрии Иркутска представитель съемочной группы. По традиции продукты для приготовления блюд приобретают на самом большом рынке. В Иркутске — на Центральном рынке. — Гости выбирали товары в рыбных рядах. Их очень заинтересовала фермерская продукция: сливочное масло, картофель, помидоры, лук и чеснок, а также дары леса — рыжики и опята, — рассказали администрации сотрудники МУПа. Дмитрий Решетников — бренд-шеф и совладелец винного бара ZAZAZU на улице Рубинштейна и ресторана французской кухни MON CHOUCHOU неподалеку от Цирковой аллеи в Санкт-Петербурге. Бывший бренд-шеф московского ресторана «Счастье», получившего одну звезду «Мишлен». Максим Ершов — шеф-повар ресторана Grace, который расположен на Патриарших прудах в Москве и специализируется на cредиземноморской кухне. У ресторана нет звезды, но он тоже считается «мишленовским», потому что попал в «Красный гид».