Барнаульский шеф-повар Артём Сарокин делится рецептом вкусной тыквы

Если у вас дома завалялась тыква, самое время приготовить из неё что-то особенное. Этот яркий осенний овощ подходит почти для всего — из него делают супы, горячие блюда, десерты и даже напитки. Барнаульский шеф-повар Артём Сарокин поделился с нашими коллегами из NGS22.RU простым, но ароматным рецептом, который украсит стол и порадует домашних. Рассказываем, как вкусно приготовить тыкву. Запеченная тыква с медом и специями Для приготовления понадобится: • Тыква очищенная — 0,5 кг; • Растительное масло — 1 ст. ложка; • Сахар или мёд — 1 ч. ложка; • Молотая корица — щепотка; • Молотый кардамон — щепотка. Очистите тыкву и нарежьте ее на порционные кусочки. Затем, смажьте растительным маслом и выложите на противень. На этом этапе нам не потребуются специи — запекать тыкву до мягкости в течение 30-40 минут при 180 градусах мы будем без них. Пока в духовке готовится тыква, смешайте сахар (или мед), корицу и кардамон, перемешайте. Как только заметите, что она стала мягкой — обмажьте ее пряной смесью, а затем верните в духовку буквально на 2-3 минуты. По словам шеф-повара, добавление специй в конце позволит сохранить их аромат и сделать вкус блюда более насыщенным, при этом сама же тыква своих свойств не изменит, останется такой же мягкой и сочной. Ранее NGS22.RU рассказывал о том, как Артем участвовал в шоу «Молодые ножи» и почему был уверен в своей победе с самого начала.