«Это вам не селёдка!» Иркутская блогер-огородница показала, как делает сагудай из омуля

Блогер-огородница из Иркутска Виктория Анпилогова поделилась рецептом сагудая из байкальского омуля. А заводо рассказала, как готовит картофельное пюре.

«Омуль, конечно, — это вам не селёдка!» — начала она свой видеорецепт.

Виктория Анпилогова отметила, что сагудай делается из филе рыбы, но ей подготовкой заниматься неогда. Поэтому она просто чистит омуля, разрезает на порционные кусочи, а затем по хребту.

«Берём перчик и перчим прямо так добротно, потом берём соль и солим тоже добротно, потому что мы его будем есть где-то через часа полтора-два, может, быть даже через час. Теперь слой лука. И опять слой рыбы, слой лука. И сверху буквально чуть-чуть маслица, чтобы лучок был мягенький», — говорит Виктория.

Затем тару она накрывает разделочной доской и отставляет.

Пока рыба засаливалась, Виктория приготовила картофельное пюре. Затем на копчёном сале обжарила лук, после этого добавила в него пюре. Копчёное сало тоже пошло в ход.

Напомним, ранее блогер делился рецептами пельменей и блинов.

Виктории Анпилоговой 42 года. По образованию она биолог. Суммарно на нее подписано более 100 тысяч человек. В разговоре с журналистом «ИрСити» огородница Виктория рассказала, как победила смерть и стала популярной.