«Назовите „Байкареллой“». Итальянский бизнесмен оценил иркутскую моцареллу

Российские производители не без успеха налаживают сегодня выпуск итальянских сыров и колбас. В частности, на одном из предприятий на Байкале, в Иркутске, они начали изготавливать вкусную моцареллу, заявил РИА Новости президент Ассоциации итальянских предпринимателей (GIM Unimpresa) в России Витторио Торрембини.

«В Иркутске не так давно я был на предприятии, которое наладило, например, выпуск моцареллы», — сказал он.

По словам главы ассоциации, «ребята ездили для этого специально в Италию, приобрели там необходимое оборудование, и начали производить свою моцареллу».

«Я пробовал ее, она вкусная, но пока, откровенно, лишь на „четверку“. Я им говорю: не надо, в конце концов, делать итальянскую моцареллу. Назовите свой сыр „Байкарелла“, и все дела! Зачем копировать, создайте что-то свое», — добавил собеседник агентства.