Мини-рестораны одного дня откроются в Иркутске

Мини-рестораны одного дня откроются в Иркутске во второй международный ресторанный день 15 февраля, сообщили ИА «БайкалПост» 12 февраля организаторы мероприятия.

«Согласно правилам, классические рестораны и кафе не участвуют в ресторанном дне, так как это мероприятие проводится с целью сделать популярной идею здоровой и домашней пищи, вдохновить горожан на создание собственных новых кафе и фаст-фудов. В этот раз иркутяне подошли к делу творчески и предлагают вегетрианские буузы, веганскую кухню, пироги, каши, блины, люля-кебаб», - говорится в сообщении.

Участие в фестивале бесплатное, для этого нужно только придумать концепцию своего ресторана одного дня и зарегистрироваться на международной онлайн-карте фестиваля.

Сейчас на карте зарегистрировано 1024 ресторана. Больше всего участников в Европе. В России городов-участников гораздо меньше, но Иркутск стал одним из лидеров по числу мини-рестораторов. На данный момент своё участие подтвердили 12 авторских заведений общепита.