«Вкусно, душевно, по-семейному». Рассказываем, где в Иркутске подают лучшие буузы

Буузы — одно из самых известных блюд бурятской кухни, визитная карточка многих этнокафе Иркутска. Несколько лет подряд мы собирали топы лучших заведений города, где подают самые вкусные буузы, теперь настала пора обновить рейтинг и узнать, какие кафе входят в пятерку лучших по версии пользователей сервиса 2ГИС.

Это кафе — новичок нашего рейтинга. Оно открылось в конце весны 2023 года, и за это время сумело завоевать любовь иркутян — заведение имеет самый высокий рейтинг среди буузных Иркутска (правда, пока оставлено всего 29 отзывов).

В кафе предлагается несколько видов горячих блюд (среди них — традиционные бурятские супы бухлер и шулэн, а также пельмени), а также котлеты, голубцы, блины, вареники и сырники. И конечно же, буузы, причем самые разные. Самые дешевые — с говядиной и свининой (65 рублей за штуку). Также можно купить только с говяжьим мясом (70 рублей), мини- и жареные буузы (40 и 90 рублей соответственно).

— Вкусная домашняя еда. Буузы отличные. Все чисто и опрятно. Приветливый хозяин. Надеюсь, появится доставка, — написал в отзывах Сергей Иванов.

— Отличное кафе! Общительный персонал, приятные цены и большие порции, хожу сюда каждый день почти, вкусно все, начиная от супов и заканчивая бутербродиками. Но главное — позы тут тоже восхитительные! Да и вообще меню обширное, есть из чего выбирать, — высоко оценил работу кафе Владислав Лёрек.

— Лучшие буузы, отзывчивый персонал, чисто, приятно, цены очень демократичные. Персонал приветливый. Меню разнообразное. Прилетел из Питера сразу сюда. Мечтаю, как вернусь вновь, — написал пользователь Георгий Георгий.

Следующие три заведения набрали одинаковую оценку — 4,8 балла из 5 возможных, но выше всех мы поставили кафе «Уряал» на улице Фридриха Энгельса, так как оно имеет больше всех отзывов (98). Отметим, что годом ранее «Уряал» был лидером нашего рейтинга вместе с еще одним кафе — Best Buuza на Трилиссера (в 2024-м оно оказалось на пятом месте).

Работу «Уряала» в последний раз оценивали 10 января. Елена В. тогда написала: «Часто заказываем тут позы доставкой, всегда вкусные и горячие, спасибо. Тесто не толстое».

Впрочем, кому-то, как Баиру Хасаранову, кажется, что раньше было лучше: «Буузы уже не те, что-то не так».

Позы здесь стоят всего 60 рублей, время приготовления занимает около 20 минут. Кроме того, на выбор предлагаются несколько видов супов и горячих блюд, а также салаты и различная выпечка.

Это заведение — тоже дебютант нашего рейтинга, но работает оно с 2022 года. С того момента пользователи 2ГИС оставили более 50 отзывов, подавляющее большинство из которых положительные.

— Рекомендую любителям бурятской кухни. Чебурек сочный, мясо не сваливается в один комок. Тесто тонкое, хрустит как надо. Буузы налепили прямо при нас, мясо хорошее, без хрящей и сала, как это иногда бывает в других позных. Вернусь еще однозначно, посоветую друзьям, — написала Анна Ванна.

— Были на пересадке (кафе находится неподалеку от аэропорта. — Прим. ред.) буквально два часа в городе, решили попробовать буузы. Пришли по отзывам. Не пожалели. Вкусно, душевно, по-семейному как-то, — заметила Ольга Авер.

— Почитали отзывы, заехали. Позы реально вкусные, мясо свежее ароматное, видимо, фермерское. Рекомендуем, народ идет постоянно. Цены — как у многих, но вкусно не везде. Всего 12 мест, три стола по четыре места. Антураж так себе, — оценил Максим Баранов.

Меню в «Буузе» не очень большое. На первое — супы (шулэн, бухлер, борщ и баншатай — что-то вроде пельменей), на второе — говяжьи ребра с картошкой, лапша с жареной говядиной и овощами, жареха со свининой и чебуреки. Стоимость одной буузы — 65 рублей, что на уровне средней цены по Иркутску.

Замыкает тройку заведений с рейтингом 4,8 балла кафе «Адис» на улице Вампилова (на въезде в микрорайон Первомайский). Ранее это кафе не попадало в наши рейтинги.

Самый свежий отзыв был оставлен 10 февраля. Пользователь Рома Евдокимов похвалил кафе за вкусную еду и пожурил за то, что в помещении было жарковато (но это не помешало ему поставить «пятерку». В целом же люди отмечают большие порции блюд и приветливость персонала. С момента открытия весной 2023 года пользователи 2ГИС оставили 37 отзывов.

Буузы в «Адисе» стоят 65 рублей. В целом же ассортимент блюд здесь — самый большой среди всех представленных заведений. Увидеть его можно ниже.

Лидер прошлогоднего рейтинга позных в начале 2024-го откатился на пятую строчку, но большинство отзывов — по-прежнему положительные. В 2023 году мы сходили туда и попробовали тамошние буузы.

— Все очень вкусно, по-домашнему, подача быстрая. Нужен ремонт, — написала Лана Захарова.

— Лучшая бурятская кухня, — лаконично заметила Simonetta Anderson.

— Посетили данное заведение с семьей вчера, очень понравились позы, нежирные, мясо без косточек и хрящей, много сока, тесто тонкое. В Иркутске еще таких не встречали. 10 из 10. Компот необычный, густой, как сок абрикосовый. Попросили рецепт, но нам не сказали, видимо, секретная формула какая-то. В общем, все супер, и обслуживание на уровне. Вернемся еще, — оценила Елизавета Козлова.

Отметим, что за год буузы в кафе стали дороже — в январе 2023-го они стоили 60 рублей за штуку, а сейчас — уже 70.

Эта столовая имеет довольно низкий рейтинг в 2ГИС (всего 3,9 балла), но при этом в «Яндексе» заведение оценили на твердую «пятерку». Не упомянуть о дацане в рейтинге лучших буузных невозможно. Тем более что мы делали на нее отдельный обзор в 2022 году.