Иркутский нутрициолог рекомендует, как выбрать полезные закуски к фильму

Сесть вечерком и посмотреть кино под какие-нибудь вкусности — это, кажется, классика. Но задумывались вы, как это влияет на здоровье и фигуру? Может показаться, что никак, но на деле очень даже отражается. В первую очередь в незаметно набранных килограммах. Иркутский нутрициолог Марина Лубешко в своей колонке для «ИрСити» рассказала, какие альтернативные — полезные и вкусные — закуски подобрать к фильму. Прежде чем перейти к подборке перекусов, позвольте дать вам важную рекомендацию: в идеале лучше вообще не есть перед экраном. Когда мы увлечены фильмом или сериалом, наш мозг хуже распознает сигналы насыщения, и мы можем незаметно съесть гораздо больше, чем нужно. Лучше выделить отдельное время для приема пищи — так вы и насладитесь едой осознанно и не переедите. Но если уж очень хочется чем-то похрустеть под любимый фильм, вот несколько полезных вариантов, которые не навредят ни здоровью, ни фигуре. Домашний попкорн — без масла и сахара Натуральный попкорн — это цельное зерно, богатое клетчаткой, которая улучшает пищеварение и дает чувство сытости. Главное — готовить его правильно: без масла и сахара. Возьмите специальные кукурузные зерна для попкорна;разогрейте сковороду с толстым дном или кастрюлю, добавьте немного воды (чтобы зерна не пригорели);когда зерна начнут лопаться, накройте крышкой и периодически встряхивайте;готовый попкорн можно слегка посолить или приправить паприкой, куркумой, сушеным чесноком. Избегаем: готового попкорна из микроволновки, в нем много масла и искусственных вкусовых добавок;карамелизированного или сырного попкорна, в нем слишком много сахара и жира. Вяленое мясо: курица, индейка Белок надолго насыщает, а качественное вяленое мясо содержит минимум жиров. На что важно обращать внимание при покупке: состав — минимум ингредиентов, только мясо, соль, специи;жирность — не более 5 г на 100 г продукта. Лучше брать у проверенных производителей или готовить самостоятельно. Избегаем: дешевых мясных снеков с непонятным составом;острых и слишком соленых вариантов. Фруктово-овощная тарелка Свежие овощи и фрукты — это витамины, клетчатка и минимум калорий. Хрустящие овощи: морковь, огурцы, сладкий перец, сельдерей, помидорки черри;сочные фрукты и ягоды: яблоки, гранат, помело, грейпфрут. Можно нарезать соломкой или кубиками, подать с натуральным греческим йогуртом или хумусом вместо соуса. Избегаем: готовых фруктовых чипсов, в них всегда много добавленного сахара. Цельнозерновые хлебцы или крекеры Дают приятный хруст, как у снеков, содержат больше клетчатки и меньше калорий. Состав: цельнозерновая мука, отруби, без сахара и маргарина;лучшие варианты: ржаные, рисовые, гречневые, льняные хлебцы. Избегаем: пшеничных крекеров с добавлением масла и сахара;снеков типа «соломки» или сухариков с ароматизаторами. Орехи и семечки — в меру Орехи и семечки содержат полезные жиры, белок и витамины, но они довольно жирные, потому обратите внимание: порция — не больше горсти (20–30 г);лучше сырые или слегка обжаренные без масла и соли. Греческий йогурт с ягодами Белок из йогурта насыщает, а ягоды добавляют сладость без лишнего сахара. Берем натуральный греческий йогурт, без добавок;добавляем замороженную или свежую чернику, малину, клубнику;можно посыпать корицей или какао для аромата. Не берем: йогурты с фруктовыми наполнителями, там много добавленного сахара;сладкие топинги типа меда, сиропы. Сырные палочки — порционно! Твердый сыр содержит белок и кальций. Сыр нарезать тонкими брусочками или кубиками;можно добавить оливки или виноград для баланса вкуса. Избегаем: плавленых сыров и сырных шариков, в них много не рациональных добавок;жирных сортов, лучше до 30% жирности — версия лайт. Как сделать перекус еще полезнее? Используйте «правило одной порции»: не ешьте прямо из пакета, насыпьте лучше в пиалу и уберите основную упаковку. Пейте воду, поскольку иногда жажду путают с голодом. Делайте паузы: во время рекламы отвлекайтесь от еды, проверяйте, наелись ли. Приятного просмотра и легкого перекуса!