Похрустим под кино? 7 полезных и вкусных закусок к фильму от иркутского нутрициолога

Сесть вечерком и посмотреть кино под какие-нибудь вкусности — это, кажется, классика. Но задумывались вы, как это влияет на здоровье и фигуру? Может показаться, что никак, но на деле очень даже отражается. В первую очередь в незаметно набранных килограммах. Иркутский нутрициолог Марина Лубешко в своей колонке для «ИрСити» рассказала, какие альтернативные — полезные и вкусные — закуски подобрать к фильму.

Прежде чем перейти к подборке перекусов, позвольте дать вам важную рекомендацию: в идеале лучше вообще не есть перед экраном.

Когда мы увлечены фильмом или сериалом, наш мозг хуже распознает сигналы насыщения, и мы можем незаметно съесть гораздо больше, чем нужно. Лучше выделить отдельное время для приема пищи — так вы и насладитесь едой осознанно и не переедите.

Но если уж очень хочется чем-то похрустеть под любимый фильм, вот несколько полезных вариантов, которые не навредят ни здоровью, ни фигуре.

Натуральный попкорн — это цельное зерно, богатое клетчаткой, которая улучшает пищеварение и дает чувство сытости. Главное — готовить его правильно: без масла и сахара.

• Возьмите специальные кукурузные зерна для попкорна;

• разогрейте сковороду с толстым дном или кастрюлю, добавьте немного воды (чтобы зерна не пригорели);

• когда зерна начнут лопаться, накройте крышкой и периодически встряхивайте;

• готовый попкорн можно слегка посолить или приправить паприкой, куркумой, сушеным чесноком.

Избегаем:

• готового попкорна из микроволновки, в нем много масла и искусственных вкусовых добавок;

• карамелизированного или сырного попкорна, в нем слишком много сахара и жира.

Белок надолго насыщает, а качественное вяленое мясо содержит минимум жиров.

На что важно обращать внимание при покупке:

• состав — минимум ингредиентов, только мясо, соль, специи;

• жирность — не более 5 г на 100 г продукта.

Лучше брать у проверенных производителей или готовить самостоятельно.

Избегаем:

• дешевых мясных снеков с непонятным составом;

• острых и слишком соленых вариантов.

Свежие овощи и фрукты — это витамины, клетчатка и минимум калорий.

• Хрустящие овощи: морковь, огурцы, сладкий перец, сельдерей, помидорки черри;

• сочные фрукты и ягоды: яблоки, гранат, помело, грейпфрут.

Можно нарезать соломкой или кубиками, подать с натуральным греческим йогуртом или хумусом вместо соуса.

Избегаем:

• готовых фруктовых чипсов, в них всегда много добавленного сахара.

Дают приятный хруст, как у снеков, содержат больше клетчатки и меньше калорий.

• Состав: цельнозерновая мука, отруби, без сахара и маргарина;

• лучшие варианты: ржаные, рисовые, гречневые, льняные хлебцы.

Избегаем:

• пшеничных крекеров с добавлением масла и сахара;

• снеков типа «соломки» или сухариков с ароматизаторами.

Орехи и семечки содержат полезные жиры, белок и витамины, но они довольно жирные, потому обратите внимание:

• порция — не больше горсти (20–30 г);

• лучше сырые или слегка обжаренные без масла и соли.

Белок из йогурта насыщает, а ягоды добавляют сладость без лишнего сахара.

• Берем натуральный греческий йогурт, без добавок;

• добавляем замороженную или свежую чернику, малину, клубнику;

• можно посыпать корицей или какао для аромата.

Не берем:

• йогурты с фруктовыми наполнителями, там много добавленного сахара;

• сладкие топинги типа меда, сиропы.

Твердый сыр содержит белок и кальций.

• Сыр нарезать тонкими брусочками или кубиками;

• можно добавить оливки или виноград для баланса вкуса.

Избегаем:

• плавленых сыров и сырных шариков, в них много не рациональных добавок;

• жирных сортов, лучше до 30% жирности — версия лайт.

Используйте «правило одной порции»: не ешьте прямо из пакета, насыпьте лучше в пиалу и уберите основную упаковку. Пейте воду, поскольку иногда жажду путают с голодом.

Делайте паузы: во время рекламы отвлекайтесь от еды, проверяйте, наелись ли.

Приятного просмотра и легкого перекуса!