Местные вкуснее, но дороже. Сравниваем овощи у бабушек на Центральном рынке и в магазинах Иркутска

Совсем недавно иркутский блогер Наталья Скотарева внезапно заявила, что все бабушки, торгующие овощами и ягодами на Центральном рынке Иркутска, — подставные и впаривают людям плоды, выращенные китайцами и напичканные химией. Свои выводы женщина не подкрепила ничем, но заявила, что иркутян обманывают. Журналисты «ИрСити» сходили на рынок, изучили цены на самые популярные сейчас овощи — томаты и огурцы, а также продегустировали, что продают старушки. Как известно, на уличной ярмарке Центрального рынка есть ряды двух типов. На одних торгуют привозными фруктами, овощами и ягодами. Там можно встретить китайские томаты, огурцы и перцы, их продают там даже зимой, в сезон — дыни и арбузы из Ташкента и Дагестана, клубнику, голубику и черешню из Киргизии, а также ассорти разных овощей из Краснодарского края и Волгоградской области. В других рядах, социальных, торгуют местные фермеры, которые сами возделывают огороды, сами собирают свой урожай и продают его излишки. Обычно среди продавцов — женщины преклонного возраста, которые хотят таким образом получить некоторую прибавку к пенсии. Но встречаются и перекупы: они закупают у китайцев на фермах под Иркутском те же безвкусные помидоры и огурцы, которые есть в каждом супермаркете, а потом продают под видом даров своего огорода. При этом цены ставят такие же, как у бабулек, которые вкладывают в овощи свой труд и последние силы. Все привозные огурцы и помидоры сейчас, в разгар сезона, на Центральном рынке стоят весьма недорого. Абаканские помидоры-пальчики, например, продают по 100 рублей за килограмм. Томаты на ветке, тоже из Абакана, дороже — по 120 рублей за кило. Более крупные томаты стоят уже по 150 рублей за килограмм, а черри можно купить по 250 рублей за кило. Тем временем цены на огурцы у разных продавцов варьируются от 40 до 80 рублей за кило. Среди них — много китайских огурцов сорта «Машенька», которые также легко найти во всех магазинах и супермаркетах. В социальных рядах цены на томаты и огурчики с грядки выше, порой даже почти в два раза. Но если приходить к концу дня и брать побольше, старушки готовы сделать скидки. В отличие от привозных овощей в обычных рядах рынка, овощи тут не подобраны один к одному, они все разного размера и форм, у тех же помидоров кое-где имеются трещинки, которые появляются в момент созревания на ветке. Именно такие овощи ты всё свое детство ел с куста на своей даче или в гостях у бабушки в деревне. Эти овощи и пахнут иначе, и на вкус совсем другие. Томаты у разных бабулек продаются от 150 до 300 рублей за килограмм в зависимости от размеров плода. Особо крупные и мясистые помидоры само собой дороже. Цены на них доходят даже до 400 рублей за кило. — Сладкие, прямо с корешка, — говорят бабульки. И действительно, стоит только взять в руку один такой томат, и сразу чувствуешь, как он пахнет нагретой на солнце теплицей, землей, горьковатой зеленью кустов и чуть-чуть — детством. Сразу вспоминается, как тебе поручали полить помидоры, и ты шел вечером в теплицу, где было душновато и влажно, а вокруг тебя витали такие вот ароматы. Лично у меня не возникло никаких сомнений в том, что эти помидоры выросли в частном огороде. Да и на вкус, кстати, они оказались сладкими, сочными и весьма домашними. Не как те безвкусные помидоры, которыми торгуют в магазинах. Такая же история с огурцами. Цены у бабулек на эти плоды варьируются от 80 до 150 рублей за кило. Те огурцы, что чуть-чуть переросли, стоят дешевле, можно найти и по 60 рублей. Маленькие аккуратные огурчики в пупырышках, которые идеальны для засолки, самые дорогие. Я взяла попробовать те, что были среднего размера. За то, что забрала остатки товара, мне сделали скидку и продали по 100 рублей за кило. На пробу они оказались хрустящими, с небольшой сластинкой в середине и легкой горчинкой с краю. С огородными огурчиками такое периодически бывает, а вот у магазинных мне не встречалось никогда. Плюс аромат свежести, зелени и лета развеяли последние возможные сомнения — эти плоды наверняка с грядки. Чтобы отличить «свои» овощи от привозных китайских, достаточно их пощупать и понюхать. Выращенные в обычном огороде томаты и огурцы, даже если они не до конца дозрели, всё равно имеют свой аромат. Да и выглядят они не так, как на картинках, а чуть более небрежно, но всё равно аппетитно.