Иркутский блогер поделилась необычным рецептом чипсов из «кожи рыбов». Его хочется немедленно повторить

Кулинарный блогер из Иркутска Яна Откидач в своем Telegram-канале опубликовала новый и весьма необычный рецепт. Девушка рассказала, как приготовить чипсы из «кожи рыбов». Рассказываем, как готовить это манящее блюдо.

«Я потихоньку осваиваю безотходную кухню и открываю для себя что-то очень новое и очень вкусное», — призналась Яна.

Для приготовления чипсов нужно взять кожу лосося, очистить ее от чешуи, а потом хорошенько просушить бумажным полотенцем. После кожа отправляется на сковородку без масла, где и обжаривается до характерного хруста.

А еще такие чипсы можно запекать в аэрогриле при температуре 190 градусов в течение 10 минут.

«Тут аэрогриль получает плюсик в карму. Потому что на сковороде жир стреляет, вокруг сковороды срач, но оно всё равно 100% того стоит. А в аэрогриле всё закрыто, чисто, жир капает через решетку вниз, а чипсы получаются еще круче — более сухие и хрустящие», — поделилась тонкостями блогер.

Яна также заметила, что теперь покупает рыбу «почти ради кожи».

«Эх, жаль, что она не продается отдельно», — пошутила иркутянка.

Она советовала солить чипсы в самом конце, чтобы не было лишней влаги.