«Компиляция всего опыта». Команда «33 вино и Тапас» запускает новый проект в Иркутске на месте лучшего бара в России

Команда ресторана «33 вино и тапас», который прекратил свое существование в августе 2025 года, запускает новый проект в Иркутске, получивший название «Дом Бони». Об этом сообщается на странице заведения в соцсетях.

«Дом Бони» расположится в помещении Humble. Social club+bar, закрывшегося в сентябре. Техническое открытие намечено на 19 сентября.

«Уверены, продукт и атмосфера вам очень понравятся, действительно будет что-то свежее, новое для Иркутска, компиляция всего опыта, насмотренности, наверное, которые у нас есть. Безусловно, наша главная миссия всегда — это делать людей счастливыми. И, собственно говоря, „Дом Бони“ — это то место, в котором вы можете испытать эти чувства», — сказал один из авторов проекта и бывший управляющий «33 вино и тапас» Дмитрий Калиновский.

Напомним, ресторан «33 вино и тапас» закрылся в августе 2025 года. Это заведение несколько лет включали в лонг- и шорт-лист национальной гастрономической премии Wheretoeat, а еще оно вошло в топ лучших ресторанов Сибири в 2024 году. В ноябре 2025 года команда анонсировала новый проект.

Humble. Social club+bar открылся в Иркутске в 2020 году. Его основал Петр Стихий, ранее работавший шеф-барменом в Чите. По замыслу создателей, заведение сочетает функции бара и социального клуба, где посетители могут не только попробовать авторские коктейли, но и провести время в неформальной атмосфере.

В 2023 году «Хамбл» признали лучшим баром Сибири, а в 2024-м он стал лучшим баром России, а также выиграл в номинации «Лучший бар Сибири и Дальнего Востока» на гастрономической премии Where2Drink в 2024 и 2025 годах. В начале сентября 2026 года стало известно о его закрытии, а также перезапуске проекта в будущем, но в другом городе.