Добираем белок синнабонами. Иркутский блогер рассказала, как это сделать

Синнабоны — главный «запретный плод» для тех, кто следит за фигурой. Иркутский блогер Алевтина, у которой в соцсетях 13,6 тысячи подписчиков, нашла идеальную замену знаменитым булочкам, которая по вкусу и текстуре практически не отличается от оригинала.

Главный секрет этой полезной альтернативы кроется в замене тяжелого дрожжевого теста на легкую творожную основу. Для приготовления теста потребуется смешать 400 граммов нежирного творога (2%), два яйца, 170 граммов муки, чайную ложку разрыхлителя и чайную ложку корицы. Вместо сахара автор предлагает использовать сироп топинамбура или любой другой подсластитель, добавляя его по вкусу.

Получившуюся массу нужно раскатать, смазать подсластителем и щедро посыпать корицей, после чего свернуть в рулет и нарезать на порционные булочки. Выпекать их следует в духовке или аэрогриле при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут до появления золотистой корочки.

Пока булочки готовятся, можно приступать к приготовлению фирменного крема, который и придает синнабонам их узнаваемый вкус. В диетической версии он получается не менее нежным, но гораздо менее калорийным. Для этого необходимо смешать 135 граммов легкого творожного сыра с 235 граммами греческого йогурта и добавить подсластитель по вкусу.

Готовым горячим булочкам остается только добавить финальный штрих — щедро полить их творожно-йогуртовым кремом.