«Это реально было очень жестко». Участница шоу Агзамова из Приангарья рассказала о закулисье реалити

На телеканале «Пятница» стартовал новый проект — реалити-шоу «Мастер-кондитер», которое ведут известные кулинары Ренат Агзамов и Ольга Вашурина. В нем участвует 14 кондитеров со всей страны, в том числе уроженка Усть-Илимска Анна Кравченко. В своем Telegram-канале она рассказала о том, как проходили съемки.

Анне Кравченко 39 лет, она не так давно переехала в Москву. Раньше женщина уже участвовала в телевизионных шоу «Кондитер» на «Пятнице», где вышла в финал, и «Здравствуй, сладкий» на телеканале «Суббота». Однако опыта работы в формате реалити у нее еще не было.

Поскольку Анна участвовала в шоу «Кондитер», она числилась в базе кастингов «Пятницы». Ее пригласили как раз тогда, когда закончились съемки «Здравствуй, сладкий». А потом отказали, сославшись на то, что передаче нужны новые лица.

— Но потом они это пересмотрели. Видимо, потому что все-таки новый формат, нужны люди, которые знают, что такое телевидение, понимают специфику, потому что это не так просто. Ну и меня все-таки позвали. Но потом было еще несколько кастингов, я даже переделывала визитку, потому что она не подходила. То есть это не было так просто, что хоп — и меня взяли, — рассказала кондитер своим подписчикам.

Анна отмечает, что ей было не страшно, поскольку она понятия не имела, что ее ждет на реалити. Сейчас она относится к этому опыту как к приключению, но не считает это достижением своей жизни.

— Реалити меня трансформировало, я стала как будто бы другой. Достижение в том, что я смогла это всё пройти. Считаю, что я достойно себя вела, не скатывалась до каких-то интриг, обмана, мухлежа. Я показывала всё, что я умею, честно, — говорит она.

Кондитер признаёт, что эта ситуация ее очень злит, но тут сыграл пресловутый человеческий фактор.

— Одна из непрофессиональных сотрудниц «Пятницы» неверно указала информацию и написала, что я из Братска. Потому что она мне покупала билет из этого города. Я уже тут устроила скандал, но всё смонтировано и ничего не исправить. Ей прилетело, конечно, но я очень злая! Я люблю свой город и очень возмущена этим, но я бессильна в этой ситуации, — прокомментировала Анна.

Визитку участника для нее тоже снимали не в Усть-Илимске, хотя редакция «Пятницы» отправляла команду в любой город, как бы далеко он не находился. По словам женщины, оператор с редактором просто не успели добраться до Усть-Илимска, поскольку она сама вернулась в столицу.

— Потому решили снимать в Москве. Переписали мою легенду немножко, потому что я уже переехала, и, по сути, она так и звучит, что я уже переехала в Москву. Было красиво, классно, получился милый достаточно профайл, — говорит участница шоу.

Первый съемочный день оказался для участников тяжелым. Они работали 24 часа — с шести утра одного дня до шести утра следующих суток. В тот день в первом туре участники пекли сдобу, во втором — создавали перевернутый торт для молодоженов.

— Это был очень долгий день. Мы просто офигели. Мы не ожидали, что это будет так. Это реально было очень жестко. Это было тяжело физически, эмоционально, морально, — делится Анна Кравченко.

Она отмечает: когда дело дошло до дегустации свадебного торта, которая проходила на улице, температура опустилась до +11 градусов, было очень холодно.

— Это была такая жесть. Мы заболели в первый же день, по-моему, все. Нельзя было одеться, потому что это же съемки, все должны быть в фартуках. Там видно какие-то кадры, где мы стоим просто прижавшись друг к другу. И гости тоже задубели, и ведущие. Никто не надевал куртки, все работали как есть, — рассказывает кондитер.

Съемки проходили за городом — в яхт-клубе, где снимали клип на песню «Погудим» дуэта Rasa. Участников забирали в 07:00, 40 минут тратилось на дорогу. Потом начинались приготовления к съемкам.

— Сначала мы шли по очереди к гримерам. Пока нам делали макияж, приезжал фуд-корт с завтраком, обедом, полдником, закусками. Кормили очень много и вкусно, кофе и чай были 24 на 7. После макияжа мы шли все на озвучку, у каждого был свой микрофон, у меня был под номером 8, — вспоминает Анна.

После короткого обеденного перерыва записывали синхроны, когда участники рассказывали о своих эмоциях от происходящего.

Телефоны, кстати, на съемочную площадку брать не разрешали — их убирали кастинг-менеджеры. Их возвращали только во время обеденного перерыва или после окончания съемочного дня.

— А так — никаких телефонов. Всё, что было в голове, то и придумывали. Вот мы и мудрили, мутили, что вспоминали, то и делали. Хорошо, что я давно в кондитерке работаю и многие рецепты просто помню по граммовкам. То есть они у меня просто впечатаны в память, потому мне не было сложно в этом отношении, — отмечает Анна.

Съёмки шли практически каждый день, но и в дни перерыв участники работали в рамках проекта.

У каждого участника, говорит Анна, был свой образ, который утверждался стилистом, креативным продюсером шоу. Речь и о макияже, и о прическе, и об одежде.

— Я не могла ничего сделать, кроме этого выпрямленного каре. Меня всегда так зализывали, выпрямляли волосы, чтобы они лежали намертво к голове. И макияж мне делали достаточно акцентный: стрелки, губы эти, увеличенные в пять раз, и яркие достаточно, я обычно такие не ношу. Может, поэтому меня на улице еще никто не узнаёт, потому что я, во-первых, с кудряшками, во-вторых, так сильно не крашусь, — говорит кондитер.

Что касается одежды, то, по ее мнению, у нее было больше всего утвержденных образов, и всё яркое, чего Анна обычно не носит. Что-то для них покупали, что-то женщина использовала из своего гардероба.

— В общем, всё серьезно. У нас были визажисты, которые делали макияж по референсу, был стилист, который на каждый выпуск утверждал не только одежду, но и обувь, — делится Анна.

Что касается самой готовки, то, как признаёт Анна Кравченко, никто из участников шоу не знал, какой десерт им предложат делать. Потому задание сделать сдобу в первом туре первого выпуска стало сюрпризом. Она также подтвердила: на эту выпечку действительно давали всего полтора часа.

— Полтора часа и живые дрожжи — конечно, мы плохо бы успевали, но мы использовали быстродействующие. В студии было очень жарко, и они успели, наверное, сработать. В принципе, час на расстойку и полчаса на выпекание, — комментирует она. — Конечно, сдоба не у всех получилась такой, какой хотелось.

Анна, напомним, приготовила пирожки. Но выглядели они весьма пикантно, потому кондитер решила добавить ягод для декора.

— Там [в выпуске] повырезали много, но Ренат ржал над моими пирожками, они выглядели очень странно. Форма была странная, он там пошлил, потому что они выглядели 18+. Они почему-то у меня не залепились, при выпекании раскрылись и ягодная начинка из этой щелочки повытекала. Мне пришлось заделать ее ягодами, чтобы это хоть как-то выглядели бы эстетично, — рассказывает Анна.

Она отмечает, что пирожки были вкусные, хотя ведущим не очень понравились. А в целом, чтобы всё получилось, многим из участников надо было придумать что-то попроще.

Что касается транспортировки тортов из второго тура, то на дегустацию их действительно везли в кузове грузовичка вместе с кондитерами в нем.

— Многое не показали. У Милы (Мила Новак, участница из Москвы. — Прим. ред.) упала коробка с тортом, когда она его заносила. Мы думали, там каша, а она открывает на дегустации, и он целехонький, — рассказывает Анна.

По словам Анны Кравченко, между большинством участников сложились дружеские отношения, они сохранились и по сей день.

— Мы общаемся сейчас с участниками, которые живут в Москве и не только, у нас чат до сих пор жив, мы просто друг друга поддерживаем, — рассказывает кондитер.

Но в бочке мёда оказалась и ложка дегтя. Конфликтные ситуации случались с 49-летней Натальей Зыковой из Челябинска — победителем реалити-шоу «Кондитер». Некоторые кадры показали и в передаче. Участники жаловались, что женщина забирала себе все нужные продукты и не всегда готова была делиться.

Например, живые дрожжи для сдобы, которые стояли в одной миске для всех, она выменивала на другие продукты, а соль для торта дала далеко не всем из-за неправильного, на ее взгляд, поведения участников в первом туре.

— В какой-то момент мы думали, что ее специально позвали, чтобы делать это шоу и нас изводить. Но она реально такой человек, она действительно так себя вела. То, что вы видите в кадре, — это малая часть того, что она делала. Она реально прятала продукты, это не постанова. После каждого выпуска убирали столы, и у нее в столе была просто Нарния. У нее там чего только не было, можно было накормить Болгарию, — говорит Анна.

По словам женщины, вне кадра было еще хуже — Наталья позволяла себе оскорблять других участников проекта.

— У меня был тоже конфликт, но он не попал в кадр. При каких обстоятельствах он был, сказать не могу, так как это тайна создания передачи, но он был вне съемок. Она говорила про меня ужасные вещи, называла шлёндрой. Я ей сказала: «Если еще раз меня назовешь этим словом, я тебе просто торт переверну, и всё», — рассказала Анна.

Хотя в целом, говорит участница из Усть-Илимска, Наталья — крутой кондитер, правда, для прошлых тенденций.

— Потому что то, что она делает, — совдеп, — резюмировала Анна.

Отметим, что именно Наталья Зыкова стала победителем в конкурсе тортов в первом выпуске.

Анна отмечает, что в самом начале думала о том, как бы ей продержаться хотя бы пару выпусков на фоне других кондитеров.

— Я, когда в первый раз увидела участников, я их совсем не знала и подумала, что Егор (Егор Белоусов — участник шоу «Мастер-кондитер» из Москвы. — Прим. ред.), который вылетел в первом выпуске, он 100% победит или дойдет до финала. Он был весь такой серьезный, весь на понтах, весь такой профи. И Роман (Роман Шнякин из Оренбурга. — Прим. ред.) еще. Я подумала: «Блин, Роман, Егор, такие крутые ребята, куда нам деваться». И делала свои ставки, думала: «Господи, хотя бы продержаться два-три выпуска, и слава тебе господи, тут такие мастодонты», — вспоминает она.

Участие в шоу трансформировало женщину, дало толчок к резким изменениям, а также дало понимание ей, какие нагрузки она может выдержать.

— Я не ожидала от себя, что могу выдержать такие эмоциональные и физические нагрузки, какие были здесь. Они были просто адские. В первый съемочный день мы просто офигели от того, что нам предстоит. Мы поняли, что это всё не игрушки. Это было настолько трудно, тяжело, люди не выдерживали, участники. И всё это выдержать — это были колоссальные эмоциональные, психические и физические перегрузки. Это не было на лайте, это реально были пахота и работа, — рассказывает Анна Кравченко.

Напомним, Анна Кравченко влюбилась в кондитерское дело после того, как испекла свой первый торт, и за два года успешно освоила новую профессию. Сейчас Анна печет на заказ и имеет прозвище среди своих клиентов Брюс Всемогущий, так как может выпекать абсолютно любые изделия: от пирожков до «антигравитационного торта».