«Возможно, вернемся, возможно, нет». В Иркутске закрывается джаз-клуб Amato

Еще одно заведение закрывается в Иркутске. На этот раз Amato Jazz Club — концертный зал, где подавали еду и напитки, который работал с 2020 года. Владельцы называют решение о закрытии «передышкой», но предупреждают, что могут больше не открыться, сообщается в Telegram-канале заведения.

Изначально заведение работало на улице Карла Маркса, но затем переехало на улицу Чехова.

«В мае Amato Jazz Club не будет работать. Мы уходим на перерыв и не можем обещать, что вернемся в прежнем формате. Возможно, вернемся, возможно, нет. Мы не хотим следовать тренду и закрывать проект окончательно. Надеемся, что это всего лишь передышка перед новым этапом», — сказано в сообщении.

В заведении запланированы концерты джазовых трио из Москвы и Новокузнецка на 18 и 30 апреля. В мае Amato работать не будет.

Напомним, с начала апреля в Иркутске объявили о закрытии семь заведений общественного питания: рестораны «Русский» и «Гриль Хаус», K-pop-кафе Chicko, бары «Винотека» и Show must go on, старейшая кондитерская «Вернисаж» и китайский ресторан «Орион» с 15-летней историей. И это не первая волна закрытий.

За последние пару лет Иркутск потерял множество проектов, которые нравились горожанам и казались весьма устойчивыми. Среди них — бистро Paloma, бар DesignBar, бар «Хорошо», гриль-бар The Rocks, ресторан «33 вино и тапас», кафе Lagom, рамен-бар «На ушах», кофейня Traveler's Coffee, ресторан Monet и гранд-кафе Dom Goshi.

Как рассказал в беседе с журналистом «ИрСити» бренд-шеф компании «Элит Трейд», владелец собственной кейтеринговой компании Ёдгор Якубов, сфера общепита переживает некоторый кризис. Люди в принципе стали реже ходить в рестораны и кафе, потому что начали считать деньги, которых ни на что уже не хватает. Поэтому даже тем заведениям, которые раньше были забиты под завязку, теперь приходится бороться за каждого гостя.

Владелец гриль-бара «Ель и ребра» Ярослав Свистунович рассказал журналисту «ИрСити», что их заведение тоже столкнулось с проблемами, как и многие другие игроки рынка. Малому бизнесу сегодня в принципе нелегко, а те, кто выбирает общепит, — вообще отчаянные люди. Смертность в бизнесе сегодня в три раза выше рождаемости.

При этом, по мнению, лучшего молодого повара России, бренд-шефа ресторанного холдинга Redrock Александра Мордашева, массовое закрытие ресторанов в Иркутске не случайность, а закономерный процесс. В первую очередь, считает он, уходят проекты без четкой концепции и открывшиеся на хайпе.

Тем временем блогер из Иркутска и владелица одной из российских сетей магазинов одежды Екатерина Милюшис в своих соцсетях высказалась о ситуации на рынке труда. По ее словам, бизнес находится в ауте и погибает на глазах.

А председатель комитета по общественному питанию иркутского отделения «Опоры России», в прошлом — ресторатор с 12-летним стажем Арсений Митин заявил, что заниматься этим бизнесом становится всё труднее, поэтому гастропроекты продолжат закрываться.